haniwadesign ハナワ農産の無洗米について
研がずにそのまま炊けます
ハナワ農産は「乾式無洗米」という加工方法で米の表層に残る「ぬか」を機械で研磨しているため、研がずにそのまま炊けます。また、通常の「水洗いされた」加工方法より、乾燥した状態での加工のため、清潔でカビや虫の発生が少なく、鮮度が落ちに憎いため保存期間が長く、忙しい方や主婦にオススメのお米です。
Q
炊飯で白くなるのは研がなくてもいいの？
A
デンプンが溶け出し白濁しますが研がなくても美味しく炊き上げることができます。もし、炊飯時に気になる場合は軽くすすいで炊いてください
無洗米の炊きあげ方
研がずに水は少し多めに
無洗米はぬかをきれいにとった状態にしておりますのでその分カップに多くのお米が入ります。そのため、水加減は少し多めにしましょう
美味しくたきあげるには水で浸しましょう
炊飯スタートする前にお米とお水をかき回して30分以上浸し炊くとふっくら炊き上がります